香菜怎么腌制 教你做出美味鄂菜
文章插图
1、所需食材：香菜2千克、葱1千克、辣椒面100克、盐50克、蒜100克、姜50克、味素
2、制作方法：香菜收拾好 ， 洗净 ， 从中间切断 。葱也洗净后一切为二 ， 然后用盐水腌5~6小时 。
3、辣椒面用开水泡一下 ， 姜、蒜捣成末 ， 加味素一起调匀 ， 做成调料 。
4、把腌好的香菜和葱取出 ， 用清水洗两遍 ， 控干水 ， 放入大盆中 。
5、把做好的调料与香菜、葱搅拌均匀后 ， 移入坛内 ， 用石头压上 。
【香菜怎么腌制 教你做出美味鄂菜】6、1周后即可食用
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