涮肉腌肉方法步骤 涮肉腌肉方法
1、牛肉选择全瘦的，我买的是牛排肉最上面那一段 。
2、牛肉切片，因为牛肉纤维粗相对于猪肉嚼着费劲，就不能顺着纹路切，横着纹路切易嚼碎 。
3、切好的牛肉片放入盐，打入点鸡蛋清，蛋清可使牛肉口感更嫩 。用手将肉和佐料拌匀，来回抓捏肉，让肉吸收味道 。
4、加入点香油、花椒油，拌匀让肉吸收油分 。牛肉吸收了油脂口感会风丰富 ， 不会显得硬邦邦 。
5、加入淀粉，加入适量水 ， 依照上一步一样拌匀、打活 。
6、拌好后 ， 肉搁置一刻钟，让肉更入味 。
【涮肉腌肉方法步骤 涮肉腌肉方法】7、一刻钟后，麻辣牛肉片就好了 。
推荐阅读
- 东北酸菜的制作方法 家用 家庭东北酸菜的制作方法
- 黑乌龙茶的保存方法及其功效,作用是什么 黑乌龙茶的保存方法及其功效、作用
- 新买的柜子怎么除味 新买的衣柜有什么除味方法
- 微信浮窗在哪设置方法 微信浮窗怎么调出来
- 最适合男人使用的避孕方法是什么意思 最适合男人使用的避孕方法是什么
- cd4051使用方法 cd4053使用方法
- 怎么验遮光布 遮光的方法
- 哪种避孕方法最靠谱 哪种避孕方法最可靠
- 我的侠客武当太极拳怎么获得 我的侠客太极拳怎么获得太极拳武学获得方法
- 去除鞋子上的胶水用什么方法 去除鞋上胶水的方法有哪些