潮汕美食清单 潮汕美食菜单
1、潮汕牛肉丸 。作为潮汕地区的名优特产和著名小吃，可以说吃过的人无不竖起大拇指 。
2、潮汕肠粉 。薄薄的一层爽滑柔韧的米浆皮，包裹着鸡蛋、香菇、虾米、肉沫、菜脯粒、青菜，再淋上热乎乎、香喷喷的特色酱汁，这就是令无数人垂涎三尺的潮汕肠粉 。
3、蚝烙 。蚝烙是潮汕地方特色小食，蚝烙是用地瓜粉溶于水，拌葱珠，在一个平底的铁锅上煎 ， 加上海蛎，再下蛋花，取起蘸鱼露吃 。
4、潮汕砂锅粥 。潮汕砂锅粥是广东省潮汕地区特色传统名点 。制作原料主要有基围虾、香米、糯米、香菜、香葱等 。味道鲜美异常，还有股淡淡的清香 。
【潮汕美食清单 潮汕美食菜单】5、潮汕生腌海鲜 。常见的生腌海鲜有血蚶、虾蛄、蟹类、牡蛎、虾、薄壳等各类贝壳 。将姜葱蒜盐、芫荽、鱼露、辣椒、味精、酱油、香油等调料等按照比例做成腌料，既要渗入肉中，又不能太浓 。将洗干净的活海鲜放进盆里泡半小时——两三个小时，就可以吃了 。
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