鱼身上哪里的肉最好吃 鱼身上哪个部位的肉最好吃
1、鱼尾 。鱼尾上的鱼肉，味道是非常棒的 。因为鱼尾是鱼的运动器官，经常处在运动的状态下，所以 ， 它的口感也非常棒，肉质鲜嫩，爽滑可口 。
2、鱼鳍 。跟鱼尾特别像的是鱼鳍，鱼鳍也是鱼的运动器官，它也经常处在运动的状态下，所以，它周围的肉质也是非常鲜嫩爽口的 。不过，它跟鱼尾还有一些不同，它的口感有些偏硬 。
3、鱼唇 。慈禧太后吃鱼的时候，先吃鱼唇，她甚至会让大厨专门做一道用鱼唇为食材的美食，由此可见 ， 鱼的这一部位有多么好吃了 。鱼唇上的肉 ， 可以说是鱼身上最鲜嫩的肉 。
4、鱼脑也是鱼身上非常好吃的一个部位，它跟果冻非常的像，不过，它的口感要比果冻的口感更加顺滑、更加爽口 。多吃鱼脑的人会变得特别聪明，这句话是真的，因为鱼脑当中的营养特别丰富、特别全面 ， 其中含有的鱼油，也是人体特别需要的一种物质 ， 多吃对身体的发育极有帮助！
5、鱼鳃 。鱼鳃上有两片硬硬的东西，我们要吃的不是它们，而是硬东西后面的鱼肉 。鱼鳃一直在动，哪怕鱼尾跟鱼鳍停住不动了，它也还是会动，所以 ， 鱼鳃上的肉又被人称为“活肉”，它的口感也非常棒，尤其是当中含有的胶质，入口即化 ， 口感超棒！
【鱼身上哪里的肉最好吃 鱼身上哪个部位的肉最好吃】6、鱼明骨 。鱼明骨又叫鱼脆骨，它特别稀有，绝大多数鱼身上都没有这个东西，只有百分之一的鱼身上有这个东西 。它的口感跟猪脆骨差不多，但是它的味道要更好一些，它没有肉的腥臭味，反而特别的鲜 。
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