连鱼汤怎么做才好吃 怎么做连鱼汤才好吃

1、葱切段、姜切片、小米辣切碎、蒜切碎、鲢鱼(不去鱼鳞)洗净,用厨房纸擦去水分 , 西红柿切块、豆腐切块,香菜、小葱切碎 。
2、冷锅加入花生油,加入葱、姜、花椒熬至葱姜焦黄、花椒、干辣椒出香味 。
【连鱼汤怎么做才好吃 怎么做连鱼汤才好吃】3、将葱姜、花椒、干辣椒捞出 , 放入蒜爆香、加入盐、生抽、老抽、蒸鱼豉油、蚝油、小米辣,爆香 。
4、领取一锅,加入花生油,烧热后放入鲢鱼 , 煎至鲢鱼两面金黄 。
5、取砂锅一只,放入豆腐、煎好的鲢鱼、最后放入西红柿,倒入烧好的汁料,倒入适量的水,大火烧开,小火慢炖30分钟左右即可出锅 。
6、出锅后,撒上香菜、小葱 , 鲢鱼豆腐煲就好了 。
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