蓝莓保存时间和方法，蓝莓如何挑选 蓝莓存放时间及方法
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【蓝莓保存时间和方法，蓝莓如何挑选 蓝莓存放时间及方法】回答1、保存时间：温度为18-26℃时，保存时间一般为14天左右，温度为1-3℃时，保存时间一般为5-7天左右 ， 温度为0℃以下时，保存时间一般为3个月左右 。2、保存方法：直接将蓝莓放入冰箱，然后把温度控制在1-3℃ ， 或将蓝莓洗净并放入装有适量白糖和柠檬汁的容器中，待静置30分钟后将蓝莓搅碎 ， 搅碎后倒入锅中用小火煎熬，待蓝莓糊变粘稠后装入罐中密封保存 。
一、蓝莓保存时间和方法
1、保存时间
（1）若在18-26℃的环境中保存，将蓝莓放在小包装袋内可存储14天左右 。
（2）若在1-3℃的环境中保存，一般可保鲜5-7天左右 。
（3）若将蓝莓放在0℃以下的低温环境中保存，则可以将储存时间延长至3个月左右 。
2、保存方法
（1）新鲜保存法
①将买回来的新鲜蓝莓直接放入冰箱，再将温度保持在1-3℃即可 。
②蓝莓不可放入冷库中存储，也不宜经过清洗后再放入冰箱，否则容易腐烂 。
（2）果酱保存法
①在容器里面倒入适量白糖和柠檬汁，然后将蓝莓洗净并放入容器中，静置半小时 。
②经过静置后将蓝莓放入搅拌机内，搅碎后倒入锅中 ， 用小火煎熬，期间不停搅拌，待蓝莓糊变得粘稠后将其放凉，最后装入罐内密封保存 。
3、冷冻保存法
将蓝莓加工成速冻果，然后放在-20℃的环境中保存，这样可避免发生腐烂情况 ， 但食用时口感偏酸 。
二、蓝莓如何挑选
1、闻味道
将蓝莓放在鼻子下方闻一下气味，若味道较清香（散发出水果味），则代表蓝莓较新鲜 。
2、看颜色
成熟的蓝莓一般呈深紫色，若外观偏红 ， 则表示果实尚未熟透 。
3、看光泽
观察蓝莓的光泽度，若触摸时手感较光滑，则表示果实较新鲜，里面具有充足的水分，若果实呈干瘪状态，则表示存放时间过久 。
4、试吃
新鲜的蓝莓比较甜，或稍微带有一点酸味，而未成熟的蓝莓比较浓的酸味 。
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