冬天如何做蒸包子 冬天怎样蒸包子
1、首先温水和面 。中筋面粉一斤，酵母一小勺用三个手指捏一点就够了 ， 白糖是用三个手指捏4次就够了 。温水是面粉的一半 。酵母在温水里融化，面粉和白糖搅拌均匀 。
2、然后开始和面，揉成光滑的面团然后盖住静置5分钟 。面团加面粉揉几下，然后搓成长条，切成大小一致的小面团 。小面团压扁 ， 然后擀成面皮，注意要中间厚一点，两边薄一点 。面团一定要将揉得彻底光滑 。
3、猪肉用搅拌机做成肉泥 。准备了一斤的猪肉，葱姜蒜多放点没有坏处，老抽生抽一大勺，生鸡蛋两颗、胡椒粉或者十三香适量、花椒油适量、生淀粉一勺、适量的盐巴和水 。
4、除了水，其他的材料和肉都搅拌在一起，注意要一个方向搅拌 。将清水分三次加入肉馅 ， 每次加完都快速的一个方向搅拌，让馅料吸收水分 ， 不干即可 。加水量这个需要自己随时观察 。搅拌的时候觉得肉馅很劲道了，那就可以了 。
【冬天如何做蒸包子 冬天怎样蒸包子】5、包子包好后放入蒸笼摆的空间大一点，锅内水烧温热后关火，放蒸笼上等半个小时，盖上盖子包子发酵至约两倍大即发酵成功 。然后开大火，快速的烧开水，水开后蒸13分钟即可 。热气腾腾的包子完成啦！
推荐阅读
- 炒花生放白醋 白醋炒花生如何做
- 江门主动辞职的可以领取失业金吗 江门如何申请失业金
- 怎样消除眉头紧锁的纹 如何消除眉头紧锁
- 怎么样正确涂口红 如何正确涂口红
- 冬天海钓最佳时间 冬天海钓什么时间吊最好
- 如何取消微信停车通知 停车通知怎么取消
- 如何去除b站截图水印 b站的截屏怎么去水印
- 如何去除幻灯片里的音乐 如何去掉幻灯片的音乐
- 金银萝卜丝汤如何做的 金银萝卜丝汤如何做
- 如何做带骨牛肉好吃 如何做带骨牛肉好吃窍门