如何做鸡蛋番薯面 如何做鸡蛋番薯面汤
1、用料:番薯粉300g、鸡蛋1个、盐少许、玉米油少许、矿泉水或凉开水600g 。
2、准备番薯粉，里面打一个鸡蛋、少许盐、少许玉米油 。
3、加入水用后用筷子或勺子把材料搅匀，直到没番薯粉颗粒 。
4、舀一勺倒入锅里 ， 拿起平底锅晃匀 ， 一会儿就凝固了，等四周皮翘起来 ， 再翻一个面 。
5、翻面10秒钟后出锅，铺在事先擦干净的台面上 ， 让它自然凉透 。
6、等全部煎好凉透后，三折后切条，大概2Cm宽放在镂空篮子里备用 。
7、等水开了，放番薯面，用筷子拔几下自动散开，水烧滚了就可以了 。
【如何做鸡蛋番薯面 如何做鸡蛋番薯面汤】8、烧好后尽快食用，要不然汤会变稠就不好吃了 。
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