翻白草的营养价值
翻白草 ， 全草皆可入药，分布于中国黑龙江、辽宁、内蒙古、河北、山西、陕西、山东等地 。它具体的营养价值有哪些呢？营养成分翻白草新鲜植物含水分62.39％，抗坏血酸49.4毫克％ 。干品含水分12.12％、蛋白质9.18％、脂肪4.03％ ， 粗纤维21.89％、灰分7.25％、P2O5-0.26％、Ca0-2、63％ 。根含可水解鞣质及缩合鞣质 ， 并含黄酮类 。全草含延胡索酸 ， 没食子酸、 原儿茶酸、槲皮素、柚皮素、山柰酚、间苯二酸 。
外用抗菌【翻白草的营养价值】 翻白草煎剂用平板打洞法，对志贺痢疾杆菌及福氏痢疾杆菌有抑制作用 。
抗阿米巴原虫翻白草体外无抗阿米巴原虫的作用 。
提取抑菌翻白草中提得成分富马酸、没食子酸酸、原儿茶酸、槲皮素、柚皮素、山柰素、间苯二酸，对福氏和志贺痢疾杆菌具有抑菌作用，尤以没食子酸和槲皮素活性最强，最低抑菌浓度分别为59ppm/ml和37ppm/ml 。
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