芝麻花生糍粑的做法窍门 芝麻花生糍粑的做法窍门是什么
1、备好糯米粉 。
2、熟花生仁、熟芝麻用搅拌机搅碎 。
【芝麻花生糍粑的做法窍门 芝麻花生糍粑的做法窍门是什么】3、加上粗粒的白糖 。
4、馅料混合均匀 。
5、糯米粉加适量清水搅拌，揉成面团 。
6、烧开一锅水，糯米粉捏成一个个大饼放入锅中，煮至熟透浮起来即可 。
7、捞起，沥干水，放入一个不锈钢大盆中，用擀面杖不停搅拌，压、打、捶 。
8、搅至糯米团可以拉出长长丝状 。
9、表示糯米已经有嚼劲、眼观糯米糊光滑、没有颗粒状，色泽雪白就可以做下个步骤了 。
10、干净的面板上撒些干米粉，手也沾些干米粉，取出一部分糯米糊，揪出一个个小糯米团 。（和揪饺子剂子一样方法，用刀切也可） 。
11、剩下的糯米团用保鲜纸或盖子遮上，保湿 。
12、剂子在干米粉上滚一下 。
13、压扁 ， 中间压个小窝，放入馅料 ， 包起 。
14、全部包好了，即食 。
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