铁板鱿鱼如何做 铁板鱿鱼如何做才好吃
1、整只鱿鱼2只（约400克），锡纸1张，洋葱末15克 ， 沙拉酱20克 ， 海鲜酱15克，黑胡椒粉15克，味精3克，卤水1000克，色拉油10克 ， 葱末10克，食盐15克，酒10克 。
2、将鱿鱼整只放入沸水中用中火氽3分钟 ， 取出后，放入卤水中微火卤30分钟 。
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3、取一锅，放入色拉油，烧至七成热时，放入洋葱末煸炒出香，加入沙拉酱、海鲜酱、黑胡椒粉、味精调成汁备用 。
4、取一铁板烧至九成热，铺上一张叠成小船的锡纸，将卤好的鱿鱼筒沿头尾打上间距为1厘米的直刀，然后放在锡纸内，浇上调好的汁上桌，撒上葱末即可 。
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