糖鼓烧饼制作方法 糖鼓烧饼的做法窍门
1、食材：中筋面粉300g、低筋粉165g、水165g、酵母3g、砂糖30g、苏打粉1.5g、油酥适量、猪油85g、内馅适量、砂糖120g、白芝麻9g、花生粉20g 。
2、利用面包机和面，将材料放入面包机内和面15分钟 。
3、到出揉光滑放松半小时 。
4、分成20个小团 。
5、将低筋面粉与猪油混和成团分成20个小团 。
6、将油酥包入面团中 。
7、擀成橄榄型 。
【糖鼓烧饼制作方法 糖鼓烧饼的做法窍门】8、擀卷二次 。
9、擀圆包入内馅（砂糖、花生粉、熟白芝麻） 。
10、刷蛋黄水（蛋黄与水2：1） ， 刷芝麻，整一下型，静置30分钟 。
11、烤箱预热上温200度 ， 下温220，烤制15-20分钟表面起酥 。
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