鸡煲蟹的正宗做法大全 鸡煲蟹的正宗做法
1、主料：鸡1只、大闸蟹4只、基围虾250克 。
2、辅料：姜片5块、大蒜3粒、香芹1棵、香菜适量、葱适量、耗油2勺、生抽2勺、冰糖1小块、生粉适量 。
【鸡煲蟹的正宗做法大全 鸡煲蟹的正宗做法】3、把鸡、蟹、虾分别洗净，鸡切块，虾剪掉脚，蟹切两半截 。葱、香菜和香芹洗净，切段 。姜切片，大蒜拍扁，去皮 。
4、准备好所有材料以后 ， 热锅下油，油热后放入葱头、姜片和大蒜，爆香 。
5、把鸡块放锅里炒至断生，放入冰糖炒色 。炒至微微金黄的时候加入点生抽和蚝油，翻炒片刻，盖上锅盖，小火慢炖 。
6、待鸡肉到七八分熟时加入蟹，放点广东米酒，没有的放高粱也可以，翻炒，炒至蟹颜色变黄，放虾继续翻炒，盖锅盖小火焖 。大概十分钟左右 。
7、等虾和蟹都熟了把食材转移到砂锅上，加入小半碗开水，小火继续焖十分钟 ， 把蟹和虾的鲜味融入到鸡肉中，期间可以留意一下，不断翻炒，以防粘锅 。
8、放入芹菜，翻炒均匀，盖锅盖一分钟 。喜欢吃芹菜的可以多放点 ， 芹菜吸收了鸡肉和蟹虾的味道，很好吃 。
9、芹菜熟了后适量放点盐调味，最后用生粉勾一个芡，收汁后放入香菜，拌匀 ， 关火就可以上锅了 。
10、装盘 ， 摘点薄荷叶或者香菜点缀一下 。香喷喷的特色鸡煲蟹就出炉了 。
推荐阅读
- word下标怎么打 word下标怎么打|符号
- qq视频录屏对方知道吗 qq视频录屏对方知道吗用手机自带的录
- 陈醋泡花生米的做法视频 陈醋泡花生米的做法
- 融化在你的怀抱里是什么歌 温暖的怀抱你把我的心融化是什么歌
- 白菜面条家常的做法大全 白菜面条家常的做法
- 没有智能手机的重庆中小学生怎么持7天内核酸乘坐公共交通工具
- 石家庄的民办高中有哪些 石家庄公办高中有哪些？
- dnf次元之庭在哪 地下城世界的次元在哪里
- 怎样把自己快手的作品放到自己的主页顶置 快手作品怎么置顶在主页上面
- 如何将微博的视频离线缓存至手机相册