汤圆饼怎样做才松软 汤圆饼怎样做
1、用料：糯米粉（水磨粉）200克，芹菜肉馅 ， 温水160克 。
2、在糯米粉里加入温水 。
3、搅拌均匀后和面 。
4、和好面，但是发现面团不是很柔软 。
5、取一个40克左右的小面团,放入锅里煮开 。
6、煮熟，面团浮起说明熟了 。
7、把揉好的面团掰成小块 。
8、把刚才煮熟的小面团放入 。
9、和均匀 。
10、和好的面团非常柔软，有弹性，能拉长 。
11、把面团搓长 。
【汤圆饼怎样做才松软 汤圆饼怎样做】12、分成一个个30克左右的小剂子 。
13、把小剂子放在手下一起搓圆 ， 如果你做不到，就一个个拿起搓圆 。
14、把肉剁碎加入芹菜剁均匀后加入料酒和盐调味 。
15、取一个搓圆的剂子，摁扁 。
16、包入芹菜馅 。
17、包紧封口 。
18、把多余的面团要去掉 。
19、把面团搓圆 。
20、小心地把面团摁扁，防止面皮破裂里面的馅出来 。
21、把做好的面饼直接放在平底锅里，不用放油 ， 如果你的平底锅不是不粘锅，可以在表面刷点油，煎到两面金黄就可以了 。
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