酱腔骨的做法和注意事项 酱腔骨的做法和注意事项是什么
1、腔骨1000克、葱段姜片适量、蒜5瓣、老抽一大勺、冰糖一小把、料酒一大勺、料包一个八角、花椒、小茴香、桂皮、肉蔻、香叶、盐适量、开水适量 。
2、腔骨洗净，用清水浸泡二个小时以上（可以让肉更嫩噢）；【酱腔骨的做法和注意事项 酱腔骨的做法和注意事项是什么】
3、捞出腔骨放入锅中，注入凉水没过腔骨，大火烧开，撇去浮沫 ， 捞出腔骨控干水份；
4、炒锅上火，加两勺油 ， 加入冰糖炒化至金黄色；
5、将腔骨倒入锅中翻炒至上色；加入老抽翻炒；加入葱姜蒜翻炒出香味，再加入料酒翻炒；
6、加开水至与腔骨持平，投入料包炖60分钟，加盐调味，再炖20分钟收汁即可 。
推荐阅读
- 秋季睡眠的禁忌有哪些 秋季睡眠的禁忌有什么
- 杏仁猪肉汤的做法 杏仁猪肉汤怎样做
- 超市买的切片年糕怎么做好吃 超市买的切片年糕做法
- 金屋藏娇的做法和配方 金屋藏娇的做法窍门
- 韭叶粉条的做法和配方 韭叶粉条的做法和配方视频
- 山东省2023年普通高等学校招生体检工作致考生的一封信
- 清蒸鳗鱼的做法和配方窍门 清蒸鳗鱼的做法和配方
- 种衣剂的主要功能，种衣剂中毒有什么症状
- 鸡汁腐竹怎么做好吃 鸡汁腐竹的做法和配方
- 油焖大虾的正宗做法和配方视频 油焖大虾的正宗做法和配方