内蒙古肉夹馍 内蒙肉夹馍制作方法
1、面粉1斤，温水半斤，泡打粉3.8克，酵母3克，糖15克，色拉油30克 。准备一个盆，放入面粉、酵母、糖和色拉油，然后一边搅拌，一边往面粉里面加入温水，搅拌成絮状以后揉成面团，必须光滑 。
2、然后用保鲜膜密封住以后，醒发40-60分钟左右，将面团发酵成为原来的2倍大就可以了 ， 然后刀刀案板上，用手挤压排气 。排气后 ， 再将面团搓成长长的条状 。
3、再把长条状的面块用手揪成大小均匀的小剂子，这样就算完成了一半 。
4、使它变为面剂子以后，我们把剂子擀成薄薄的长形面片，然后从一端向另一端卷起 。
5、卷好以后，把它竖起来，然后再按压一下，按成饼状的厚度，再用擀面杖，擀成薄饼后盖上保鲜膜醒发10-15分钟 。
【内蒙古肉夹馍 内蒙肉夹馍制作方法】6、醒发好以后的饼 ， 然后把它们一个个放到电饼档中 ， 烙至两面金黄后捞出即可 。烙好的饼可以加卤好的五花肉碎，再配上一些小葱碎和青椒丝 ， 别提有多美了 。饼一次吃不完的话，可以冷藏到冰箱里面随吃随取，下次吃的时候 ， 放到电饼档稍微煎制就可以了 。
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