做蔬菜美食方法 如何做蔬菜美食

【做蔬菜美食方法 如何做蔬菜美食】1、西兰花掰开一朵朵洗净 , 西兰花的茎不要浪费,把它切成丁 , 胡萝卜和马蹄分别切丁 。
2、煮一锅开水 , 放一点盐和几滴油,下西兰花焯熟 , 捞起后摆盘备用 。
3、趁着热水 , 各种丁放进去焯一下,马上熄火 , 捞起沥干备用 。
4、用小半碗清水,加入生抽、蚝油、一点盐,一点鸡精或蘑菇精,搅匀 。
5、热锅下少许油 , 将刚才焯过的蔬菜丁放入 , 翻炒两下,再倒入调味汁 。
6、调味汁烧开后,将全部材料翻炒均匀即可熄火 。
7、先将蔬菜丁铲到刚才摆好西兰花的盘子上,再将锅里余下的汤汁均匀地淋到整盘菜即可 。
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